著/王馬煕純 柴田書店 昭和55年 ハードカバー 19×26.3cm 190p 少経年感 "B" 中国料理研究家による、おそう菜からおもてなし料理まで約180種を満載したレシピ集。 牛肉のしょうゆ煮、焼き豚、蒸し鶏、花しいたけの蒸しスープ、アーモンドクッキー、月餅、 いかとセロリのとうがらしいため、大正えびの甘酢いため、ごまだんご、くらげの酢のもの、鯛の甘酢あんかけ、他。
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