AMERICAN CRAFT MUSEUM 1988年 ソフトカバー 21.6×21.6�僉�91p "B" テキスト/英語 お菓子職人の作品について、アート的な側面に焦点を当てて解説する一冊。アメリカで開催された展覧会の図録です。チョコレートと砂糖の起源と歴史、菓子職人の道具と技術、結婚式や年中行事などのためのお菓子、パッケージや広告のデザイン、アーティストによる作品など、美しく楽しいお菓子の数々が並びます。微細なキズ等ますが、状態は概ね良好です。フルカラー。
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お菓子職人のアート CONFECTIONER’S ART
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