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アルザスのパン・デピスとお菓子 Pain d'épices et Arts populaires d'Alsace



著／Krystel Cooper、Michel Habsiger
Quartofolio 2021年　ソフトカバー
16.5×24.2㎝　142p 　"B+"　テキスト／フランス語

フランスのアルザス地方のパン・デピスやその他のお菓子について紹介する一冊。老舗「リップス」の工場の製造工程や美しいデコレーション、クリスマスやイースターなどの様々なかたちの型や道具など、図版を豊富に収載。お菓子のレシピも数種収載。工場には博物館が隣接しており、巻末の方で陶器・家具・クリスマスの様子などアルザスの文化についても紹介されています。微細なキズ・日付の書き込みあり。状態は概ね良好です。フルカラー。

販売価格: 3,850円(税350円)
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型番: fol1344
在庫数: 1冊




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