著/Norma Macmillan SIMON & SCHUSTER 1995年 ハードカバー 23.5×23.7cm 151p カバー端少裂け "B" テキスト/英語 俗世間から離れ、規律と簡素を美としながら自給自足生活を送ってきたシェーカーの人々。 彼らの伝統的なレシピを100種紹介。スープ、魚と肉料理、ベジタリアン・ディッシュ、パン、デザートなどなど。 巻頭にはシェーカーの歴史や暮らし、料理についての解説を写真入りで、 巻末には18世紀からのシェーカー・コミュニティのリストを収載。オールカラー。
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シェーカーの100のレシピ IN A SHAKER KITCHEN
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