著/『雲月』福知千代 ミセス編集部 昭和47年 初版 ハードカバー 18.8×24.2cm 167p "B" 金閣寺門前の京料理の店「雲月」の女将によるレシピ集。 お月見のごちそう、松茸とほうれん草のおひたし、小鯛の揚げ煮、なすとみょうがのごまじょうゆあえ、 菊花かぶら、さばのあんかけ煮、えび芋のあられ揚げ、鴨ロース、白魚のたき合せ、おせち料理、 茶わん蒸し、南禅寺蒸し、もろこの南蛮づけ、豆腐のみそだき、大根なます、他。 カラー&モノクロ。
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福知千代 『煮たきもの あえもの(秋-冬)』
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