著／上野 万梨子
文化出版局　昭和55年　ハードカバー
23.8×18.8㎝ 234p カバー　ヤケ　"B-"

「観念ではなくて、感性を大切に。精神的な美意識がどこかに感じられるような食卓づくりを目指していただければと思います。」（巻頭の著者の言葉より）
料理を始める前に、シンプルでシックな食卓を、自由で個性的な食卓を、ひとりでも立地に、お気に入りの朝食、ゆとりある午後に、にぎやかな集まりに、私の好きな組合せ、フランスのなかの異国、コルドン・ブルーの料理・私の料理、パリのこと・ボンロワさんのこと、デザート菓子の楽しさ、他。